Bacoa by

Entendiendo una comunidad

El bar de hamburguesas gourmet Bacoa se ha instalado en el corazón de Barcelona gracias a su cocina durante los últimos 10 años. Tienen una audiencia sólida pero diversa y han construido una marca auténtica que representa más un estilo de vida que una franquicia.

Vinieron a nosotros para renovar su plataforma en línea. Terminamos con una renovación completa de toda la marca detrás de una de las cadenas de comida gourmet más populares de Barcelona. Nos sentamos junto con Brad y Paula, los fundadores, Barbara, la gerente de comunicación y Javi, el diseñador, y comenzamos a tejer los hilos de lo que se convertiría en una redefinición de todo su enfoque, desde la identidad hasta el entorno digital.

Llenar los huecos de la comunicación

En primer lugar, necesitábamos llevar a cabo un diagnóstico de la propia marca. Al hacer un análisis profundo a partir de la comunicación, la identidad y la dirección de arte hallamos los huecos en la comunicación y la falta de consistencia. Huecos que podrían llenarse a través de una dirección de arte clara y de gráficos aplicados refinados. Descubrimos que podíamos ofrecerle a Bacoa algo que llevaría a su ya exitoso negocio más allá de la comunicación clásica hacia un auténtico ambiente orientado al estilo de vida.

Recuperar el alma del clásico bar de hamburguesas

Las casillas luminosas de Bacoa mostrando las letras en negrita se habían convertido en su sello distintivo. Sin embargo, nos pareció que la tipografía era anticuada y pertenecía a otra época. Queríamos mantener las casillas luminosas y redefinir la tipografía que contenían. La respuesta fue Galano Grotesque, diseñada por Rene Bieder para Font Fabric. La tipografía grotesca tenía geometría armónica, pero los caracteres limpios y duraderos que estábamos buscando. Hicimos una buena combinación con Marian (una reinvención contemporánea de la tipografía clásica) de Commercial Type. Con la versión cursiva 1800 en color naranja clave hallamos el carácter neón redefinido que recuperaría el alma del clásico bar de hamburguesas.

Alejándonos de los lugares comunes

En la era en la que las imágenes de alimentos suculentos constituyen un lugar común, sentimos un impulso por establecer un nuevo giro a la dirección de arte y la visualización de la comida. Al evitar completamente la fotografía de los alimentos y, en lugar de ello, ocultar los platos con las acuarelas bien compuestas de Jenny Adams, logramos un sutil estado de ánimo con imágenes para acompañar el menú y otras aplicaciones gráficas en los restaurantes.

Queríamos reflejar la idea de la comunidad de Bacoa, la diferencia entre las personas y la cantidad de entusiastas cada vez mayor. En lugar de centrarnos en la comida, construimos una vibra y un estado de ánimo en las imágenes que se hacen eco del ambiente y la experiencia. Al definir a las personas y sus relaciones y los momentos que pasan en los restaurantes de la ciudad podríamos crear la conexión crucial. Detrás de la cámara, le encargamos a Leo García Méndez la captura de estos momentos en el restaurante. En lugar de enfatizar el propio local, queríamos capturar todo el entorno social de los huéspedes (familias, parejas, amigos) en los cálidos tonos del objetivo que utiliza Leo para documentar. A través de la textura y la luz de sus fotografías pudimos seguir la sensación de las acuarelas y la identidad, creando la coherencia que le faltaba al restaurante.

El cierre del círculo

La red de Bacoa está profundamente arraigada en la filosofía de una buena vida. Un estilo de vida que gira alrededor de la buena comida, siempre elaborada con productos frescos orgánicos y locales, y de los momentos que ellos crean. A fin de llegar a esta comunidad de amigos, familias, artistas y músicos y hacer algo por ellos, queríamos crear una plataforma donde estas personas fueran el foco.

Mediante artículos y conversaciones con los productores, charlas con artistas locales y partes interesadas estábamos -junto con el equipo de comunicación de Bacoa- cerrando el círculo y devolviendo algo interesante a la comunidad. Listas de reproducción, recetas y retratos de las partes interesadas locales, están creando un universo editorial que abarca su filosofía.

Contactamos al ilustrador de Barcelona y artista callejero Sawe para decorar la pared del restaurante Bacoa ubicado cerca de Plaça Universitat. A través de su reconocido estilo callejero, le dio vida a los diversos estilos de vida de los colectivos. Una vez más, para cerrar el círculo y conectarse con el público, habla en la plataforma digital sobre el proceso del mural y su amor por las hamburguesas. En el fanzine -basado en las conversaciones con creativos y productores- también se destacan sus ilustraciones.

Una experiencia de restaurante consistente

El principal objetivo para la hoja de pedido fue facilitar el sistema, tanto para los invitados como para el personal. Mediante aplicaciones gráficas claras, bien organizadas en base a una identidad redefinida y el uso de ilustraciones, pudimos encontrar un diseño legible. Los pósters, el menú en la pared y otras aplicaciones gráficas están dentro de la misma estética, con las ilustraciones de Jenny Adams como protagonistas, para lograr una experiencia consistente y armónica en todos los diferentes restaurantes.

Creación de un universo digital en torno a Bacoa

El gran cambio comunicacional fue tratar el sitio web como una plataforma donde pudieran resaltarse los valores de Bacoa. Con una estructura más cercana a una revista en línea que a un sitio web informativo, apuntamos a relacionar siempre el menú con recetas y productores orgánicos, ubicaciones a artistas e iniciativas locales interesantes. El contenido periodístico está diseñado como artículos digitales, mezclando ilustraciones, vídeos, listas de reproducción con titulares, citas y texto en diferentes niveles. Desarrollado por LLOS, y con transiciones y detalles delicados, pudimos conseguir a una excelente experiencia de usuario con historias diversas para abarcar el universo de Bacoa.